Les Vignerons de Gaillac ont cultivé les champs fertiles de la vallée du Tarn depuis un millénaire avec une attention toute particulière dans un paysage vert émeraude, de terre cuite et d'ocre rappelant la Toscane.
Le Château Sainte Cécile, situé juste au nord de la ville médiévale de Gaillac, a été un centre d'activité pour la production de ses propres vins et témoigne d'une tradition locale de production viticole considérée comme l'une des plus anciennes de France.
Situé à proximité d’une forêt domaniale, avec une vue lointaine sur la chaîne des Pyrénées, le château resplendit au milieu de son parc privé et de ses vignes.
Construit à la belle époque par des producteurs de vins fortunés, la maison a été conçue de façon pratique et orientée vers l’hospitalité et la promotion de ses vins.
Sa vaste cave et ses somptueuses pièces de réception témoignent du travail et de sa splendeur passés; des vignes environnantes, on produit un vin rouge ainsi que le fameux vin blanc “Gaillac perlé”.
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